giovedì 5 luglio 2012
Ciao amici!
Ecco la prima delle ricette che vi proporrò per l'estate! Ho infatti pensato di fare una sorta di rubrica nella quale proporrò delle ricette semplici, fresce e leggere ideali per la bella stagione.
Inolte, siccome in ogni ribrica che si rispetti i lettori fanno la loro parte ho pensato di chiedere la vostra partecipazione segnalandomi ogni vostra ricetta adatta al tema di Easy Summer: condividerò un elenco con link delle vostre e delle mie ricette e alla fine estrarrò una ricetta che proverò e pubblicherò integralmente. la ricetta estratta riceverà anche un premio! Non ci sono regole come nei classici contest, è solo un modo per condividere e diffondere le nostre ricette estive! Ovviamente alla fine del periodo estivo preparerò una bella raccolta di tutte le nostre ricette!
Allora che ne dite? Vi va di partecipare? Se vi piace l'idea prelevate il bannerino e condividete!



Arriviamo ora alla ricetta: un'insalata di farro davvero semplice, fresca, veloce e gustosa.



Ingredienti per 2-3 persone:
Farro 150g
Orzo 30g
Pomodorini q.b.
Olive verdi q.b.
Pecorino in scaglie q.b.
Pera William circa mezza
Rucola q.b.
Zucchina 1/2
Olio extravergine di oliva, sale e pepe

Preparazione:
In un tegame portate ad ebollizione l'acqua, salatela con una manciata di sale grosso e mettetevi a cuocere il farro e l'orzo. Io utilizzo quello a cottura rapida, circa 10 minuti. toglietelo dal fuoco ed eliminate l'acqua con il colabrodo quando è ancora al dente. Lasciate raffreddare.
Lavate la zucchina, tagliatela a piccoli quadretti e cuocete in una padella con un filo d'olio d'oliva e sale a fuoco medio. Lasciate che anche questa si raffreddi. 
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti, dividete in due o tre parti le olive verdi snocciolate, tagliate delle scaglie di pecorino, sbucciate la pera (che sia una pera bella soda, non troppo matura) e fatela a dadini sottili. Tagliate infine le foglie di rucola in parti più piccole. Quando il farro si sarà raffreddato unite tutti gli ingredienti e condite con poco sale, olio quanto basta e pepe. Da ultime mettete le scaglie di pecorino. Servite fresca.



Facile ed estiva!
Vi aspetto con le vostre ricette su Easy Summer... sbizzarritevi con insalate, piatti leggeri, dolci, sorbetti, gelati, cocktails... linkatemi la vostra ricetta! Avete tempo fino al 15 settembre!

Ecco le VOSTRE ricette che parteciperanno alla raccolta finale:
1. http://zenzeroecaffe.blogspot.it/2012/07/mix-di-pasta-agli-asparagi-e-mandorle.html
2. http://nanielollycucinaedintorni.blogspot.it/2012/07/sformatini-di-zucchine.html
3. http://kreattiva.blogspot.it/2012/07/cous-cous-speziato-con-alici-piccanti.html
4. http://nidienodi.blogspot.it/2012/07/fagottino-di-melanzane.html
5. http://cianuroecioccolato.daonews.com/2012/07/17/velocissima-mente-pranzo/
6. http://vanigliaecannella-bellissima2010.blogspot.it/2012/07/lasso-nella-manicacrostone-con.html
7. http://lacasadi-artu.blogspot.it/2012/07/panna-cotta-alle-albicocche-con-agar.html
8. http://meditandum.blogspot.it/2012/07/granita-al-lime-e-zenzero.html
9. http://aspassoperingredienti.blogspot.it/2012/07/verde-e-arancio-cous-cous-con.html
10. http://mezzalunacucina.blogspot.it/2012/07/farfalle-estive-3-colori.html
11. http://melacannella.blogspot.it/2012/07/pasta-integrale-alla-ricotta.html
12. http://blog.giallozafferano.it/farinatraledita/mattonella-dolce/
14. http://pane-e-marmellata.blogspot.it/2012/08/mousse-al-caffe-per-addolcire-il-rientro.html
15. http://atuttacucina.blogspot.it/2012/08/strudel-alle-pesche-e-uvetta.html
16. http://untavoloperquattro.blogspot.it/2012/06/antipasto-di-frutta-nel-melone.html
17. http://maninpastaqb.blogspot.it/2012/07/riso-freddo-in-versioneda-mare.html
18. http://apanciapiena.blogspot.it/2012/08/lasagna-di-zucchine.html
19. http://agendadinico.blogspot.it/2012/08/frozen-yogurt-yogurt-gelato-alla.html
20. http://saporiesaporifantasie.blogspot.it/2012/08/cremina-al-curry-e-basilico-e-la-maiala.html
21. http://www.murzillosaporito.com/post/2012/08/28/Insalata-di-gamberi-feta-e-anguria-.aspx
22. http://amiciallergici.blogspot.it/2012/07/caldo-e-allora-gustatevi-il.html
23. http://cook-alaska.blogspot.it/2012/09/insalata-di-fichi-prosciutto-crudo-e.html 
24. http://cook-alaska.blogspot.it/2012/08/cous-cous-estivo-al-seitan.html
25. http://macomecucini.blogspot.de/2012/08/languria-che-diventa-crostata.html
26. http://www.isaporidelcuore.blogspot.it/2012/07/pasta-fredda-con-verdure-grigliate-e.html
27. http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/08/cupolette-estive-di-melanzane.html
28. http://coookingtherapy.blogspot.it/2012/09/trenette-con-le-arselle-vongole.html
29. http://cucinaconm.blogspot.it/2012/09/rotolo-di-mozzarella-con-prosciutto-ed.html 
30. http://www.ricettariodicasa.it/2012/09/08/tonno-del-chianti/


A prestissimo con Easy Summer e con nuove ricette!

Silvi

42 COMMENTI:

Rosa-kreattiva ha detto...

ciao
ti ho conosciuta grazie ad un link su google+ :-) la trovo una bella idea e ti segnalo questa mia ricetta estiva http://kreattiva.blogspot.it/2012/07/cous-cous-speziato-con-alici-piccanti.html ho inserito il banner nella slidebar a presto rosa

Giovy ha detto...

Grande ricetta!
Adoro l'insalata di farro!

Kecca ha detto...

Ha un aspetto molto fresco....complimenti per la rubrica, sarà sicuramente un successone.

Elena ha detto...

bellissima idea questa rubrica... da fare assolutamente.. questa tua ricetta estiva è spettacolare, complimenti

Silvi's Kitchen ha detto...

Grazie ragazze! Vi aspetto ;)

eli ha detto...

Grazie per essere passata a trovarmi ;-)
Buonissima la tua insalata, la pera gli da un tocco di freschezza! E in questi giorni ci vuole proprio :))))

Valentina ha detto...

Bella questa rubrica!! e deliziosa l'insalata. mi sa che attingerò ogni tanto, pure io sono alla ricerca di velocità e leggerezza...eccome;)
ciao, Vale

Cristina Lionetti ha detto...

Ciao, passo per avvisarti che sei ancora in tempo per partecipare al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

Buona serata!
Cristina

Semplicemente Buono ha detto...

Ciao Silvia!
bella l'idea di questa rubrica.. cercheremo senz'altro di mandarti qualcuna delle nostre ricette!!
Un abbraccio
Elisa e Laura

Nani ha detto...

Adoro le ricette estive, se ti piace ti lascio questa ricetta dimmi se va bene:
http://nanielollycucinaedintorni.blogspot.it/2012/07/sformatini-di-zucchine.html

Ilaura ha detto...

Oh, ma che bella idea! Passero spesso di qui durante l'estate a spizzicare qualche idea per il pranzo o la cena!

Intanto ti lascio la mia ricetta estiva:
http://zenzeroecaffe.blogspot.it/2012/07/mix-di-pasta-agli-asparagi-e-mandorle.html

Saluti! Ilaura

Mammazan ha detto...

Ho subito salvato il baneer .
Questa raccolta mi piace molto come pure la ricetta che proponi!
A presto!

Mila ha detto...

Grazie per l'invito....partecipo moooooooooolto volentieri!!!!
Braci&Abbracci

Mila ha detto...

Eccoti la ricetta col banner...
http://nidienodi.blogspot.it/2012/07/fagottino-di-melanzane.html
Ancora grazie...Braci&Abbracci

Una italiana senza servitù ha detto...

CIAO SILVIA, A QUESTO LINK TROVERAI IL TUO CONTEST http://torsolo-di-mela.blogspot.it/p/contest-advisor.html SPERO NON TI DISPIACCIA. ^_^ CHIARA

meris ha detto...

Eccomi qui. Silvia. Certo che partecipo alla tua iniziativa, perchè non è il solito contest! Mi piace.
http://vanigliaecannella-bellissima2010.blogspot.it/2012/07/lasso-nella-manicacrostone-con.html

Ciao e grazie

Artù ha detto...

grazie mille per l'invito alla tua raccolta!!
partecipo volentieri, ti lascio la ricetta

http://lacasadi-artu.blogspot.it/2012/07/panna-cotta-alle-albicocche-con-agar.html

Alessia ha detto...

Ciao Silvia, vorrei partecipare alla tua rubrica con questa ricetta freschissima!
http://meditandum.blogspot.it/2012/07/granita-al-lime-e-zenzero.html
Piacere di conoscerti e a presto!

Valentina Marangoni ha detto...

Ciao Silvia,
mi sono unita al tuo blog, ti ho scoperta grazie alla granita di Alessia :)

Ottima idea la rubrica e soprattutto utilissima in queste calde giornate.

Ti lascio la mia ricetta
http://aspassoperingredienti.blogspot.it/2012/07/verde-e-arancio-cous-cous-con.html


A presto,
Valentina

~ Mezzaluna ha detto...

ciao, grazie per l'invito :) allora prelevo il banner, e partecipo con le mie "Farfalle estive 3 colori"
http://mezzalunacucina.blogspot.it/2012/07/farfalle-estive-3-colori.html

Giu ha detto...

Grande idea! vorrei partecipare con questa ricetta di pasta alla ricotta che ho fatto poco tempo fa =)
ecco qui il link:
http://melacannella.blogspot.it/2012/07/pasta-integrale-alla-ricotta.html

stefania ha detto...

molto carino questo contest cercherò di partecipare!
a presto

laura ha detto...

ciao!! ti lascio la mia ricetta, spero vada bene! un bacione, Laura

http://blog.giallozafferano.it/farinatraledita/mattonella-dolce/

aTuttaCannella ha detto...

Ciao, ti lascio la mia ricetta per easy summer:
http://atuttacannella.blogspot.it/2012/08/insalatina-con-ceci-e-gamberetti.html

Grazie
Ilaria di ATuttaCannella!

pane&marmellata ha detto...

ciao!!!! ecco anche la mia ricetta per la raccolta:
http://pane-e-marmellata.blogspot.it/2012/08/mousse-al-caffe-per-addolcire-il-rientro.html
a presto!!!

Maria Grazia ha detto...

Che bella questa raccolta! Ciao, piacere di conoscere il tuo blog, ti ho trovata gironzolando fra vari link. Posso lasciarti anche la mia ricetta? http://untavoloperquattro.blogspot.it/2012/06/antipasto-di-frutta-nel-melone.html
La data di pubblicazione non ha importanza, vero?
Grazie e a presto!

speedy70 ha detto...

ciao Silvi, eccomi con la mia golosa proposta: STRUDEL ALLE PESCHE E UVETTA http://atuttacucina.blogspot.it
Un abbraccio e buona estate!!!

Raffaella ha detto...

Ciao Silvy, che tristezza scoprire l'esistenza di questa rubrica soltanto adesso! Quante cose mi sono persa nell'ultimo mese! :°
Sono ancora in tempo per linkarti un paio di idee già postate, vero?
Un abbraccio, se ti va passa anche tu da me perché proprio oggi ho indetto un contest dal titolo "L'OROSCOPO NEL... PIATTO" (http://ilsorrisovienmangiando.blogspot.it/2012/08/loroscopo-nel-piatto-il-primo-contest.html)!
A prestissimo!

Bea ha detto...

Ciao Silvi e buongiorno! Mi piacerebbe lasciarti questa ricetta per la raccolta, spero vada bene!! Questo è il link: http://maninpastaqb.blogspot.it/2012/07/riso-freddo-in-versioneda-mare.html
Buona giornata e a presto!!

ELENA ha detto...

ciao Silvi mi piace la tua rubrica e vorrei tanto partecipare con questa ricetta.
Continuerò a seguirti essendo tua follower !!!

http://apanciapiena.blogspot.it/2012/08/lasagna-di-zucchine.html

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Vorrei partecipare anch'io con una ricetta,ti lascio il link. Grazie!
http://agendadinico.blogspot.it/2012/08/frozen-yogurt-yogurt-gelato-alla.html
Complimenti per il blog!
Ciao Silvi...a presto !

Murzillo Saporito ha detto...

Ciao Silvi, piacere ci conoscerti.
Ti lascio il link alla ricetta http://www.murzillosaporito.com/post/2012/08/28/Insalata-di-gamberi-feta-e-anguria-.aspx
Buona giornata
Valeria

fantasie ha detto...

Eccomi: http://saporiesaporifantasie.blogspot.it/2012/08/cremina-al-curry-e-basilico-e-la-maiala.html

Reneesme ha detto...

Ciao, sono una tua nuova lettrice! Ho scoperto il tuo blog tramite il blog di maria grazia, un tavolo per quattro. Mi farebbe piacere poter partecipare alla raccolta è possibile?

Chiara Malavasi ha detto...

Ehilà! Eccomi finalmente con la mia ricetta!!!

http://coookingtherapy.blogspot.it/2012/09/trenette-con-le-arselle-vongole.html

Un super saluto a te a alla tua cucina!
Chiara

Ylenia ha detto...

Eccomi con una ricettina semplice e leggera.
http://dolcemente-salato.blogspot.it/2012/08/cupolette-estive-di-melanzane.html
Ciao e buona serata

Maria Pia Sc ha detto...

Ciao Silvi, vorrei partecipare alla tua raccolta con questa "ricetta":http://macomecucini.blogspot.de/2012/08/languria-che-diventa-crostata.html. Forse non è proprio una ricetta ma è di sicuro qualcosa di fresco, facile e estivo!

Reneesme ha detto...

Ciao eccomi con la mia ricetta estiva, spero che vada bene. Un kiss
http://www.isaporidelcuore.blogspot.it/2012/07/pasta-fredda-con-verdure-grigliate-e.html

Michela ha detto...

Bella idea! l'ho scoperta solo adesso ma provvedo subito a passarti le mie ricette estive! Spero si possa partecipare anche con due! ;)

http://cook-alaska.blogspot.it/2012/09/insalata-di-fichi-prosciutto-crudo-e.html

http://cook-alaska.blogspot.it/2012/08/cous-cous-estivo-al-seitan.html

a presto,
Michela

brownasi ha detto...

mi piacel'idea e ti posto una mia ricetta molto volentieri:
http://amiciallergici.blogspot.it/2012/07/caldo-e-allora-gustatevi-il.html

è un gelato adatto a chi è allergico a latte, glutine, lievito o a chi allergico non è !!

se ti va anche io ho uìindetto un contest in cui richiedo la preparazione di un dolce senza un ingrediente su citato se partecipi mi fa piacere. ciao ciao alla prossima! simona

cucina con M.E. ha detto...

Ciao mi chiamo memi, ti lascio la mia ricetta per il tuo fresco ed estivo contest:
http://cucinaconm.blogspot.it/2012/09/rotolo-di-mozzarella-con-prosciutto-ed.html

Grazie mille ;)

FranknadE ha detto...

Ciao,
mi pacerebbe partecipare alla tua raccolta con questa ricetta:

http://www.ricettariodicasa.it/2012/09/08/tonno-del-chianti/

Grazie

www.ricettariodicasa.it

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